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2018年1月19日金曜日

大学でお米の食味試験を体験しました。
五種類のお米を香り、見た目、粘り、固さ、味などで区別していきます。
基準のAのお米は日本晴れ、後はコシヒカリやゆめぴりかなど日本でポピュラーに食べられているお米で、どれも美味しくて判別が難しかったですが、お米をいつもよりじっくり見つめる新鮮な機会でした。
結果はまた後日教えてもらえるそうなので、楽しみです。