大学でお米の食味試験を体験しました。
五種類のお米を香り、見た目、粘り、固さ、味などで区別していきます。
基準のAのお米は日本晴れ、後はコシヒカリやゆめぴりかなど日本でポピュラーに食べられているお米で、どれも美味しくて判別が難しかったですが、お米をいつもよりじっくり見つめる新鮮な機会でした。
結果はまた後日教えてもらえるそうなので、楽しみです。