大学で近江かぶらとそのドレッシングの試食会に参加させてもらいました。聖護院かぶらの祖先種と言われているそうで、平べったい独特のかたちをしています。
普通の蕪よりも身がしっかり詰まった感じで、甘味があるので生で頂いても美味しかったです。